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看护食安 咱们在举动 哈尔滨商业大学师生观赏哈尔滨顶益食物有限公司出产基地
2019-06-21 15:44:13 来历:东北网  作者:
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  东北网健康频道音讯  为遵循《食物安全法》预防为主、风险办理、全程操控、社会共治的要求,经过观赏便利面出产全进程,遍及科学的食物安全常识,2019年6月20日上午哈尔滨顶益食物有限公司约请哈尔滨商业大学食物科学与工程学院师生136人来到哈尔滨顶益供给链出产基地观赏出产现场,并现场解说了出产工艺流程和相关食安办理现况。

  哈顶益质量办理制程主管边凤兰为参与师生详细解说便利面加工从混面到装箱十六道工艺进程原理、效果、意图。一起大学生也对便利面的整个出产环节活跃发问,解说员也逐个作答,现场互动及学习气氛稠密、火热活跃。

  经过边凤兰的解说,让广阔师生加深了便利面出产进程不需增加防腐剂的安全认知,鉴证了便利面在产品规划端以及加工工艺进程的特色彻底做到了有用操控微生物的繁殖,不需要增加任何防腐剂即能够满意产品保质期6个月内的食物安全。便利面选用食物级塑料膜和PE纸容器包装密封包装,以削减在产品出售流转环节中被污染的或许,能够大大削减空气中的水分对产品的影响,保证食物安全。

  一起关于便利面油炸用油也做了专业的介绍。便利面加工选用的是富含营养成分、质量安全、高温下安稳的棕榈油作为油炸用油,哈顶益产品加工用油在质料供给端、进料端、出产进程、制品端采取了相应的办理系统及办理手法,经过与江南大学和国立中研视频技术创新研制中心协作展开施行便利面用油全程质量操控系统,该操控系统获得了我国粮油协会的认可,保证用油来历清楚、进货查验契合规范、用油安全契合要求、制品查验合格。便利面出产各工序间具有高度的连续性,出产进程中的油炸温度为130℃,油炸时刻110秒,远远低于家庭烹饪的180-200℃,油炸时刻也极短。并且在康师傅现代化的便利面出产工厂,每条出产线一分钟出产约500包便利面,因此在油炸进程中面饼会敏捷带走一部分油,而油炸罐不断弥补新鲜的油,整个进程好像“瀑布流水”一般,面饼都是在“新鲜的活油”中经过。所以顾客能够定心食用康师傅便利面产品,无需忧虑油质量量问题。

  2018年,康师傅悉数惯例运营工厂均满意ISO22000食物安全办理系统要求,ISO22000/FSSC22000办理系统认证率总和达100%,2019年正进一步推动新建出产基地ISO22000向FSSC22000的晋级作业。

  康师傅活跃承当食物出产企业主体职责,重视源头办理,严控出产环节,协同供给商和经销商,树立全流程可追溯办理系统。经过导入FDA专家世界级供给链评价系统、推行全自动无人化出产线、展开食物安全专项评价及召回程序等国内世界先进技术,康师傅完结了关于各品项相关的悉数原物料及制品流向的透明化,完结了“从农田到餐桌”的全程追溯化办理。

  康师傅对食物安全零忍受的情绪,获得了社会各范畴的认可。2017年11月,康师傅正式签约我国航天基金会成为我国航天事业协作伙伴。一起,康师傅先后在新华网主办的“2017年我国食物开展大会”以及国家质量监督查验检疫总局与我国食物工业协会等多个权威部门联合主办的“第十五届我国食物安全年会”中荣获“我国食物标杆企业金箸奖”、“我国食物安全年会安全办理十强企业奖&十大人物奖”等多个重量级奖项。

 

  经过对方面便出产基地的观赏,一切师生不只收成详细丰厚的食物出产实况,一起更验证所学到的食物安全科学理论常识在食物出产中的实践使用,使本身的食物安全常识系统认知得以提高。

  此外,对康师傅的产质量量更有决心,师生都纷纷表示要使用科学常识反击社会中存在谣言及过错认知,为净化引领正确的食安言论奉献一份力气。

  康师傅控股有限公司在国家食物安全政策指引下推动了整个便利食物行业用油的办理水平,用心做好食物安全办理!

职责编辑:陈芳薇
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